Colección Binacional Paso de Agua Negra

Consejo Regional de Coquimbo       Legislatura Provincial de San Juan

Cafés, comidas y vida cotidiana: La Serena en el siglo XIX (1856-1892)

A través de la indagación en los cafés, hoteles y otros negocios urbanos, junto a la gastronomía doméstica y de instituciones fiscales, el historiador Páez incursiona en el desconocido, pero revelador, tema de la alimentación provincial. La diversidad de temas tratados abarca también las relaciones de la sociedad y de las ideas, ciertos hechos singulares de la historia regional que influyeron en su vida urbana, así como las relaciones entre el clima y la ciudad, los alimentos y la higiene, sin dejar de mencionar las enfermedades más comunes del período. 

Información adicional

  • Signatura: CH983.15/P127ca
  • Autor/es: Páez Constenla, Roberto
  • País: Chile

Buscador de publicaciones

Título o palabra clave

Autor/es

Categoría

País